废水结晶蒸发器在进行开车的过程中，根据其物料、蒸汽设备以及所附带的自动装置的不同，在进行使用时会按照其事先设定好的程序，通过控制室依次按规定的开度、规定的顺序开启加料阀、蒸气阀，并依次查看各效分离罐的液位显示。蒸发器当其液位达到其规定的值的时候再开启相关输送泵，在进行设置的过程中其有关仪表设定值，在一定程度上同时置其为自动状态，对需要抽真空的装置进行抽真空；监测各效温度，通过有关仪表观测产品浓度，然后增大有关蒸汽阀门开度以提高蒸汽流量。
废水结晶蒸发器设备主要特点：
1.设备整体设计结构紧凑、合理美观、运行稳定、高效节能，蒸汽耗量低。
2.浓缩比大，强制循环式，使粘度较大的料液容易流动蒸发。
3.特殊设计经简单操作可实现切换改效，以适应不同产品的生产。
4.蒸发温度低，热量得到充分利用，料液受热温和，适用于热敏性物料的浓缩。
5.蒸发器通过强制循环，在管内受热均匀，传热系数高，可防止"干壁"现象。
6.料液进入分离器分离，强化了分离效果，使整体设备具有较大的操作弹性。
7.连续进出料，料液液位与所需浓度可实现自控。
8.设备可用于易结晶性物料的连续蒸发结晶。
经过澄清的液体被强制循环泵输送到换热器内继续加热，物料如此循环不断蒸发浓缩或者浓缩结晶。蒸发器内的二次蒸汽经过分离器上部的分离和除沫装置净化后输送到蒸汽压缩机，压缩机把二次蒸汽压缩后输送到换热器内，用作蒸发器的加热蒸汽，实现热能循环连续的蒸发。
该设备可适用于食品、制药、化工、生物工程、环保工程、废液回收等行业中的高浓缩、高粘度、易结晶、易结垢溶液、含不溶性固形物物料的低温浓缩，如破碎打浆后的番茄、胡萝卜浓缩；工业废水、废水的蒸发结晶等。
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